ペルーチャンチャマヨで生産される、程よい酸味とコク、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。 標高が高く土壌が肥沃で害虫が棲息しにくい為、昔から有機栽培をしています。 日本有機JAS認証された生豆を使用し、化学肥料及び農薬を一切使用していません。また、遺伝子組換え種苗を使用していません。輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています